Róża, głóg, tarnina, nawłoć (tajemnice lekarów słowiańskich)
Wpisy w kategorii: Kuchnia
Adolf Kudliński – Czosnek Harnaś i jego kwiat, skrzyp, wrotycz, żywokost (tajemnice lekarów słowiańskich)
Adolf Kudliński – Kapusta, mrówki, uprawa polskiej herbaty zielonej i czarnej (tajemnice lekarów słowiańskich)
Konstanty Moes Oskragiełło – O dziejach Słowian w „Jarstwie i wełniarstwie”
O dziejach Słowian w Jarstwie i wełniarstwie
Ważne wiadomości o dziejach Słowian-Hiperborejczyków znane doskonale Polakom w XIX wieku przytacza Konstanty Moes Oskragiełło w swojej książce poświęconej jarstwu (wegetarianizmowi) i wełniarstwu (zdrowej odzieży) z 1888 roku. Przytoczymy je tutaj byśmy mieli świadomość, że dla ludzi w epoce romantyzmu nie było niczym dziwnym iż Słowianie to Hiperborejczycy, a bogowie greccy pochodzą od bogów słowiańskich. Przytoczymy też tutaj fragmencik książki Alfreda von Seefelda w tłumaczeniu Konstantego Oskragiełły „Jarstwo i jarosze”, gdyż ten Niemiec potwierdza i w swojej książce, że Niemcom przed epoką Hitlera równie dobrze były znane te same fakty 0 Słowianach, oraz o pochodzeniu systemu bóstw greckich. Niemcy w XIX wieku wiedzieli że Wandale, Goci, Swewowie to Słowianie, dopiero potem za czasów Bismarcka i Goebbelsa zaczęli udawać Greków, czyli przestali cokolwiek rozumieć . I zdaje się, że nie rozumieją do dzisiaj.
Nasze święte zioła, wyklęte przez Kościół, wracają do łask: Bylica pospolita, Piołun – absynt, Draganek – estragon.
Nasze święte zioła, wyklęte przez Kościół, wracają do łask
Kupalnocka – najkrótsza i najbardziej szalona noc roku – niegdyś obchodzona była uroczyście w całej Europie – od Morza Śródziemnego po Skandynawię. Wierzono, że wtedy przyrodę przenika niezwykła, potężna siła – woda i ogień nabierają szczególnej mocy oczyszczającej i ochronnej, a rośliny – leczniczej.
Pełnia (9999) – Magiczne znaczenie potraw wigilijnych, czyli dlaczego jecie to co jecie 24 12 7524! (szkic tematu z Księgi Tanów)
Pełnia (9999) – Magiczne znaczenie potraw wigilijnych
pierogi z soczewicą, kapustą i grzybami
Uwaga: ten artykuł będzie systematycznie rozwijany i uzupełniany : ostatnia aktualizacja 26 grudnia 2015
Boska Strawa
Jak wiecie strawa to jeden z obrzędów związanych z pogrzebem i uczczeniem Dziadów – czyli Duchów Przodków/Zmarłych, ale strawa to po prostu pokarm bogów tak jak i żertwa – gorący posiłek (żar-ger) boski.
24 12 7524 – Pełnia Księżyca (9+9 + 99% = 9)
Ostatnia Pełnia 7524 (9) obejmuje 3 dni: 24 – 25 – 26 grudnia
Wielcy Polacy: Kazimierz Funk (1884 – 1967) – i jego witaminy (których najwięcej mają polskie dziewczyny!).
Wiosenne śniadanie z Hoverlą
Past-ORAły z paproci! Jak zbierać jadalne rośliny. Pąki pąprudzi, czyli pyszne jedzenie.
Paproć: paprocie (orlice) są jadalne. Dokładniej: są silnie trujące, jednak poddając kłącza procesowi moczenia i suszenia można z nich, tak jak z manioku usunąć toksyny. Kłącza były mielone na mąkę, a następnie używane do pieczenia chleba. Praktykowano to jednak głównie w okresie głodu. Jeśli gdzieś czytamy, że ktoś żywił się korzonkami, to najczęściej znaczy, że żarł właśnie orlicę (ale też łopian, dziką marchew, niektóre selerowate i parę innych roślin).
Wszystkie 250 odmian paproci klimatu umiarkowanego jest jadalnych, choć niektóre są zbyt gorzkie w smaku i mają podrażniające włoski, które należy usunąć przed spożyciem.
Proste Rzeczy: Jak nie marnować jedzenia – parę sposobów na resztki.
Czerwona kapusta kiszona i jarmuż w naszej sistańskiej (słowiano-istyjsko-skołockiej) kuchni.
Czerwona kapusta kiszona i jarmuż w naszej sistańskiej kuchni
Kapusta znana była już w starożytności, stawiano na jej cześć świątynie. Według legendy główka kapusty powstała z łez Likurga, którego bóg wina ukarał za zniszczenie winnicy. W medycynie ludowej te okrągłe, zielone i czerwone, twarde warzywa królują wśród zdrowego jedzenia. Kapusta ma opinię ciężkostrawnego, niezdrowego warzywa. To prawda, ale tylko, gdy dodamy do niej mięso i tłuszcze zwierzęce. Jak czerwona kapusta wpływa na zdrowie?
O kiszonej i zwykłej kapuście c.d. – Jak „zjadać” zdrowo, według jogi i ajurwedy.
O kiszonej i zwykłej kapuście c.d.
W poprzednim obszernym tekście o kiszonych ogórkach, jednym z tych nieznanych pozasłowiańskiemu światu tworów żywieniowych, które daliśmy w prezencie innym ludom Matki Ziemi, pisałem też o ubóstwie kuchni socjalistycznej z okresu PRL. Dzisiaj przy okazji powrotu do tematu kapusty kiszonej, która jest doskonałym, uniwersalnym warzywem strefy północnej Europy i Azji w okresie późnej jesieni, zimy i wczesnej wiosny powiem słów kilka, nie tyle o obecnej różnorodności kuchni polskiej i świata polskich przetworów, ile o samym sposobie jedzenia, który sam w sobie musi być „zdrowy”, jeśli dostarczanie pokarmu ma naszemu ciału przynieść dobrą energię i zdrowie, a nie choroby i kłopoty gastryczne. Mamy obecnie istny renesans dobrego jedzenia, obcych kuchni, ale też i zdrowego odżywiania w Polsce, a także , z powodu bogacenia się ludzi, nawrót do w pewnym sensie barokowego tworzenia różnorodności kuchennej i stołowej wśród Polaków. Polska jak gąbka nasiąka tradycjami obcych kuchni i rozwija jednocześnie oraz pielęgnuje tradycję własną, obecną w naszym kraju do II Wojny Światowej, a potem nagle okaleczoną wzorcami z sowieckich kołchozów, ale zawsze obecną w kuchniach regionalnych i domowych. Ta różnorodność jest dobra i może nam przynieść tylko korzyści, ale pod jednym warunkiem. Że będziemy jeść w prawidłowy sposób, czyli że sam proces pochłaniania pokarmu stworzy organizmowi warunki do jego PRZYSWOJENIA. BOWIEM NIE JESTEŚ WCALE TYM CO ZJESZ TYLKO TYM CO PRZYSWOI TWÓJ ORGANIZM Z TEGO CO ZJADŁEŚ!!! WARTO TO ZAPAMIĘTAĆ.
Kapusta – Królowa Życia – klejnot zimy, magiczna różdżka zdrowia! dla przypomnienia w związku z sezonem na kiszenie kapusty!
Kapusta – Królowa Życia – klejnot zimy, magiczna różdżka zdrowia
Jak wiemy z podań Baji to w główkach kapusty i łopianie znajduje się duszyczki zstępujących na Ziemię nowonarodzonych bytów.
Mało kto z dzisiejszych etnografów polskich wie jednak, że owo wierzenie znajduje częściowe odzwierciedlenie w nazewnictwie związanym z łopuchem i kapuchą. Sednem jest nazwa rdzenia-korzenia tych roślin, w obu wypadkach korzenia palowego, sięgającego Serca Ziemi – nazywanego „głąbiem”, „głębem” bądź „głąbem”.
Słowiańskie przetwory, czyli kwaszenie ogórków, buraków, grzybów i innych warzyw
Słowiańskie przetwory, czyli kwaszenie ogórków, buraków, grzybów
Ponieważ mamy sezon ogórkowy i warzywny przypominam dwa artykuły z Czarnego Pasa, traktujące o tym, jak robić na 1001 sposobów po słowiańsku przetwory krótkoterminowe i te na zimę. To dar od Słowiańszczyzny dla świata. 
Między innymi dla Brytyjczyków (Anglików, Walijczyków, Szkotów, Irlandczyków) i Niemców, Francuzów i innych Postceltów Świata Zachodniego, którzy nie wiedzieliby bez nas co to jest kiszenie. Zachęcam też do kiszenia barszczu czerwonego i grzybów w domu:
O kiszeniu barszczu czerwonego i grzybów (opieniek i lejkowców dętych)
Dzielimy się ze światem tym wspaniałym pokarmem, bo dobre jedzenie, a zwłaszcza warzywa, to samo zdrowie i połowa radości życia. Na pozostałą połowę składają się jeszcze dwie inne rzeczy. Niech każdy sam je sobie dopowie.
Kwaszenie ogórków po słowiańsku, czyli na 1001 sposobów (kiszone – małosolne, na ostro, na słodko, ziołowe, korniszony, pikle, przeciery, konserwowe, mizeria, sałatki w occie i w innych zalewach sistańskich). Jak zdrowo i długo żyć!
Czas dyni – październik
Dynia, czyli po śląsku BANIA, króluje w październiku w słowiańskich/polskich kuchniach.
Dlatego przypominamy linkiem
o przepisach na potrawy z dyni takich jak zupy, dipy , pure, po cieszyńsku na winie, racuchach, sałatach i sałatkach, dyniach kiszonych i marynowanych, czy sufletach z dyni oraz innych niezliczonych możliwościach przyrządzania tego wspaniałego warzywa.