Wpisy w kategorii: Kuchnia
Czas dyni [Archiwum 2013]
Dynia, czyli po śląsku BANIA, króluje w październiku w słowiańskich/polskich kuchniach.
Dlatego przypominamy linkiem
o przepisach na potrawy z dyni takich jak zupy, dipy , pure, po cieszyńsku na winie, racuchach, sałatach i sałatkach, dyniach kiszonych i marynowanych, czy sufletach z dyni oraz innych niezliczonych możliwościach przyrządzania tego wspaniałego warzywa.
Naturalne antybiotyki- alternatywa dla syntetycznych leków
Naturalne antybiotyki to substancje pochodzenia zwierzęcego, roślinnego lub mineralnego, które działają bakteriobójczo lub bakteriostatycznie, a ponadto wykazują działanie przeciwpasożytnicze, przeciwpierwotniakowe i przeciwgrzybicze. Za właściwości antyseptyczne naturalnych antybiotyków odpowiedzialne są najczęściej olejki eteryczne, kapsaicynoidy, substancje o działaniu osmotycznym lub terpenoidy, rzadziej alkohole wielowodorotlenowe. Bakterie nie wykazują oporności nabytej na naturalne antybiotyki, przez co ich stosowanie nie zwiększa populacji drobnoustrojów opornych, ale mogą wykazywać oporność gatunkową.
Kuchnia pradziejowa: Łużyczanie – rolnictwo (z Archiwum 2014- smakizpolski.com.pl)
Fragment ciekawego archiwalnego artykułu z blogu kuchaniazpolski.com.pl
Na czerwono podałem ten fragment tekstu który dzisiaj w 2017 roku brzmi zupełnie inaczej niż w 2014, brzmi w sposób oczywisty. W 2014 to że Łużyczanie i Scytowie to ten sam lud nie było oczywiste, a więc związek między uprawą roli przez Scytów w Macedonii mógł budzić zdziwienie. W artykule autor zastanawia się także od kiedy używano do pługa czy sochy wołu. Odpowiedź na to pytanie mamy wiele wcześniej niż nastała kultura łużycka. Już w Bronocicach NA WAZIE MAMY WÓZ, A OBOK WAZY ZNALEZIONO BYCZE ROGI ZE ŚLADAMI SZNURA NA KTÓRYM WOŁU CIĄGNIONO.
Wiek naczynia 5500 lat (3500 p.n.e.). Natomiast kultura łużycka to 1300 p.n.e. do 600 p.n.e., czyli ponad 2000 lat później. Pamiętajmy też, że przez cały czas mamy w Polsce – także w Bronocicach ciągłość osadniczą i kulturową oraz genetyczna y-DNA R1a + I2.
Cały wzór z wazy widzimy powyżej, na tablicy pamiątkowej z Bronocic poświęconej PRAOJCOM NASZYM.
Nie należy też mieszać plemienia Łużyczan z Łużyc nad Łabą (Serbów Łużyckich z X wieku n.e. ze starożytną kulturą łużycką, która obejmowała obszar od Renu do Dniepru i jak widać na południe sięgała do scytyjskiej Macedonii. Witold Hensel jest wysoce cenionym przeze mnie archeologiem, z którego książek korzystałem bardzo często przy odtworzeniu mitologii, obrzędowości, zwyczajów gospodarskich i sposobu życia dawnych Słowian starożytnych.
Kilka jesiennych potraw z europejskiej części Królestwa SIS [Archiwum 2011]
Kreta (Połysków i Pałkinów) i dawne wyspy Mazonek (dzisiaj Grecja)
Musaka
Musaka to tradycyjne danie kuchni greckiej. Najlepiej przygotować je dzień przed podaniem, bo będzie najsmaczniejsze, jeżeli wszystkie składniki się dokładnie „przegryzą”.
Składniki:
- ziemniaki
- bakłażany
- sól
Mięsny sos pomidorowy:
- pomidory z puszki
- przecier pomidorowy
- koncentrat pomidorowy
- cebula
- wieprzowe mięso mielone
- zioła prowansalskie, bazylia suszona, czosnek, sól, pieprz
Sos beszamelowy:
- mleko
- mąka
- masło
- biały pieprz, mielona gałka muszkatołowa
Adolf Kudliński: Chrzan
Podagrycznik
Podagrycznik pospolity
(Aegopodium podagraria L.) – gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych. Występuje w Europie i zachodniej Azji, na obszarach o klimacie oceanicznym. W Polsce jest rośliną bardzo pospolitą.
W uprawach rolniczych i ogródkach jest uporczywym chwastem, gdyż odtwarza się nawet z niewielkich fragmentów kłącza. Odznacza się przy tym ogromną siłą konkurencyjną w stosunku do innych gatunków, dzięki czemu szybko opanowuje teren. Często tworzy całe łany. Jest gatunkiem wskaźnikowym gleb bogatych w próchnicę i azot. Lubi miejsca zacienione.
Może być uprawiana pod drzewami. Uprawia się ją też na rabatach, nie należy jej jednak sadzić w ziemi w sąsiedztwie innych roślin ozdobnych, gdyż ze względu na swój ekspansywny wzrost łatwo zagłuszy je, a za pomocą kłączy szybko rozprzestrzenia się. Może być natomiast uprawiana w pojemnikach. Wymaga raczej wilgotnego podłoża, nie ma specjalnych wymagań co do gleby. Rozmnaża się łatwo poprzez podział i kłącza
Alfabet Jerzego Zięby. J jak jod.
Alfabet Jerzego Zięby. J jak jod.
W alfabecie Jerzego Zięby literka J jak jod. Czy jest potrzebny organizmowi i jaką rolę spełnia? Gdzie go szukać i jak podawać? Czy można go zastąpić i czym? O medycynie akademickiej i naturalnej z Jerzym Ziębą, autorem popularnej książki „Ukryte terapie…”, rozmawia Jarosław Krajewski.
Adolf Kudliński – Kobylak
Szybkie lepienie pierogów i przepis na dobre ciasto oraz farsz, czyli ruskie pierogi Babci
Szybkie lepienie pierogów i przepis na dobre ciasto oraz farsz
Farsz jest ważną rzeczą w pierogach domowych, ważne jest także ciasto, ale najważniejsza sprawa to szybko, w sposób nie męczący, a prawidłowy (by się nie rozklejały w gotowaniu) lepić pierogi. Pokazujemy dwa sposoby na to.
Radio Katowice: Śniadanie z Jerzym Ziębą. Stawiamy sobie pytanie: solić czy nie solić?
Śniadanie z Jerzym Ziębą. solić czy nie solić?
Z Jerzym Ziębą, propagatorem zdrowego żywienia oraz naturalnej medycyny, autorem popularnej książki „Ukryte terapie”, rozmawia Anna Sojka
Kochanezdrowie.blogspot.com: Naukowcy odkryli korzeń który zabija komórki raka w 48 godzin! Rośnie na naszych łąkach!
korzeń który zabija komórki raka w 48 godzin!
Wiosna, a więc temat bardzo aktualny – ruszamy na mniszki, czyli mlecze!
Tego korzenia używa się w celach zdrowotnych już od czasów starożytnych. To roślina ceniona za wiele właściwości zdrowotnych, ale jej potencjalnie najważniejszą zaletą jest niedawno odkryte działanie przeciwnowotworowe.
Korzeń Mniszka Lekarskiego ma być zdrowszą alternatywą chemioterapii, radząc sobie z rakiem prostaty, płuc i wieloma innymi odmianami, lepiej niż wyniszczająca chemia. Według Dr. Carolyn Hamm, z Windsor Regional Cancer Centre w Ontario, na terytorium Kanady, ekstrakt z korzenia Mniszka był wyłącznie odpowiedzialny za wyleczenie ciężkiej odmiany białaczki u pacjenta.
Śniadanie z Jerzym Ziębą. Czy należy jeść jajka? Jak je przygotować i ile można zjeść na raz?
Śniadanie z Jerzym Ziębą. Czy należy jeść jajka?
Z Jerzym Ziębą, propagatorem zdrowego żywienia oraz naturalnej medycyny, autorem popularnej książki „Ukryte terapie”, rozmawia Anna Sojka.
Śniadanie z Jerzym Ziębą. Jak się nawadniać? Jaką wodę pić i ile?
Śniadanie z Jerzym Ziębą. Jak się nawadniać?
Z Jerzym Ziębą, propagatorem zdrowego żywienia oraz naturalnej medycyny, autorem popularnej książki „Ukryte terapie”, rozmawia Anna Sojka.