Komentarze do: Zwierzęce wcielenia bogów – część 2 – Święte i Dzikie

Autor: bialczynski

bialczynski — Mon, 17 Aug 2015 17:36:05 +0000

W odpowiedzi do Wichuś.

To nie jest tekst naukowy a zdjęcia nie stanowią ilustracji podręcznika ras krów. Miałem nadzieję, że licencja poetica co do zdjęć jest oczywistością dla średnio rozgarniętego człowieka. Krowa męska czy krowa żeńska to też krowa. „Kłamstwa” w podpisach do zdjęć – no naprawdę, to już nie było się czego czepić? Na przykład, że to jakieś pogańskie brednie???

Autor: Wichuś

Wichuś — Mon, 17 Aug 2015 13:35:00 +0000

Miałam zamiar przeczytać cały tekst, ale jak to mam w zwyczaju, najpierw przejrzałam zdjęcia i ich podpisy. Nie wiem jak można pomylić krowę białogrzbietą z polską czerwono-białą, byka z krową, buhaja rasy Heck z bykiem polskim (może zdjęcie zostało wykonane w Polsce, ale przecież rasa jest niemiecka), zwykłą krowę wraz z cielakiem wypuszczoną na pastwisko nazwać „dziką” (nawet kolczyk ma w uchu). Jeszcze kilka innych absurdów dostrzegłam i nie sądzę by opłacało mi się czytać ten artykuł, skoro tyle kłamstwa w samych zdjęciach można się doszukać.

Autor: bialczynski

bialczynski — Tue, 16 Jun 2015 15:33:46 +0000

Ma pan rację co do zanieczyszczenia, jeśli mieści się ono w normie, czyli w średniej. Natomiast nie ma pan racji co do zawartości tłuszczu. jest też oczywiście prawdą że mleko kozie jest zalecane alergikom zamiast mleka krowiego.

Autor: navajero

navajero — Mon, 15 Jun 2015 21:24:25 +0000

Ja tam się na tym nie znam, ale u mnie na wsi (Bory Tucholskie) mleko kozie od setek lat uchodziło za zdrowsze od krowiego i z tego powodu karmiono nim niemowlęta. Nie wierzę więc w to Pańskie „nieprawda”. To, że mleko kozie jest bardziej zanieczyszczone, to akurat zaleta, zresztą nawet niedawno naukowcy szwajcarscy próbując odkryć, dlaczego od około 15 lat jakość serów szwajcarskich dramatycznie się obniżyła (między innymi zanikają słynne dziury), doszli do wniosku, że to wina zbyt czystego, dojonego hermetycznie mleka. A o kozim mleku napisali mądrzejsi ode mnie:
„* Mleko kozie est lekkostrawne – wystarczy 20 minut, by je strawić.
* Nie zawiera laktozy ani kazeiny – głównego białka, które zawiera mleko krowie, a które powoduje alergię.
* Białka i tłuszcze wchodzące w skład mleka koziego różnią się budową od tych, które zawiera mleko krowie. Dzięki temu to doskonały wybór dla osób z nietolerancją na to ostatnie.
* Ma więcej wapnia, fosforu i magnezu oraz kwasu linolowego niż mleko krowie. Zawiera także ponad dwa razy tyle potasu i około 27 proc. więcej selenu niż mleko krowie.
* Mleko kozie jest bogate w kwas foliowy
* Zawiera oligosacharydy, czyli prebiotyki, które stymulują rozwój prawidłowej flory bakteryjnej jelit, wskutek czego korzystnie wpływają na zdrowie.
* Zawiera cenne kwasy tłuszczowe Omega-6.
* Pite regularnie obniża poziom „złego” cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów.
* Mleko kozie jest polecane osobom cierpiącym na anemię – polepsza przyswajanie żelaza, którego niedobór prowadzi do niedokrwistości, i regenerację hemoglobiny.
* Wspomaga przyswajanie magnezu, wapnia i fosforu.
* Jest gęstsze i ma większą wartość odżywczą niż mleko krowie.
* Dostarcza nam aminokwasów egzogennych (to te, które muszą być dostarczane organizmowi wraz z pożywieniem), m.in. korzystnej dla zdrowia tauryny stymulującej prace układu nerwowego.
* Zawiera także tryptofan, który jest bardzo ważny w regulacji nastroju, poziomu odczuwania bólu i cyklu snu. Tryptofan odpowiada również za produkcję serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia.
* Mleko kozie korzystnie wpływa na mineralizację kości
* Poprawia przyrost masy ciała
* Polecane jest dzieciom i osobom starszym, które mają trudności z trawieniem przetworów mlecznych. Odkwasza organizm, chroni przed szkodliwymi mikroorganizmami i pomaga pozbyć się zaparć
* Znajdują się w nim jedynie śladowe ilości metali ciężkich (obecnych w mleku od krowy)
* Nie trzeba go homogenizować; proces ten zachodzi w nim naturalnie.

Autor: bialczynski

bialczynski — Sun, 29 Jul 2012 14:15:28 +0000

W odpowiedzi do ja. Świetny! Ciekawe jaka jest legenda do tego Czarnego Byka z kwiatkiem na głowie?

Autor: ja

ja — Sun, 29 Jul 2012 10:20:13 +0000

zachęcam zobaczyć herb miasta Chojnice 🙂